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臺北e大 — 職訓類
前言
1. 醬燒秋刀魚
2. 肉醬馬玲薯
3. 西芹鮑菇味噌味
• 時數：1.0 小時
• 講師：徐近平
實踐大學 食品營養學系 講師
臺北e大 — 職訓類
前言
1. 紅麴豬肉
2. 枸杞蛤蠣絲瓜
3. 蒟蒻炒堅果
• 時數：1.0 小時
• 講師：徐近平
實踐大學 食品營養學系 講師
臺北e大 — 職訓類
水煎包製作 一、麵糰材料與製作 二、內餡材料與製作 三、麵水材料與製作 四、水煎包製作過程 小試身手
• 時數：1.0 小時
• 講師：陳麗如
臺北e大 — 職訓類
1. 材料介紹2. 製作方式及挑選生菜3. 如何製作:炙煎紅鮪魚、油燜甜椒4. 如何製作:青豆泥、風乾番茄5. 擺盤6. 裝飾
• 時數：1.0 小時
• 講師：侯鈞堡
臺北e大 — 職訓類
輕食料理-雞肉三明治製作 一、口袋麵包 二、抹醬 三、雞肉醃料與作法 四、餡料與三明治組合 成品展示 小試身手
• 時數：1.0 小時
• 講師：蘇珮君