嘉義縣鹿草鄉和興農場的紅肉火龍果，有細緻的果肉跟的鮮甜滋味，曾經在2012年，得到「全國火龍果品質評鑑」冠軍，一舉拿下火龍果「甜王」的稱號。

       這幕後的推手是和興火龍果農二代-蔡文惟大哥，2008年，在接手父親的火龍果園前，在台北是從事婚紗攝影的工作。回想當年，為了照顧年邁的父母，帶著妻小回到家鄉後，看著父親辛苦十多年的火龍果園，心中想的是要如何將父親的農場讓更多人看見！

       放下相機，沒下田拿過鋤頭的他，所有一切都歸零學習，從參加政府舉辦的漂鳥計畫、肥料製作、無毒有機種植、配方經過無數調整跟修正、市場調查、最後在2012「全國火龍果品質評鑑」的比賽中，展露頭角！

       火龍果為仙人掌果實，低熱量高纖維，富含水溶性膳食纖維與礦物質、維生素，是種營養價值很高的食材。台灣的火龍果品種相當豐富多樣化，位於嘉義縣鹿草鄉的和興火龍果園，培育出的紅肉「甜會美」品種，口感甜而不膩，果膠豐富，吃起來特別口感順滑，切丁加上些許糖粉熬煮，便能輕鬆完成自製手工火龍果果醬。

       今年度積極拓展農遊體驗活動，除了把火龍果帶進禮盒行銷中，積極參與社區計畫、公益活動，每一年都讓火龍果不只是火龍果，有火龍果乾、果醬DIY，近年來導入草莓種植，還有提供訂購新鮮草莓大福，讓和興生態農場一年四季都有新鮮水果產地直送！

【訂購資訊】

產品：火龍果、草莓、百香果、洛神花

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