來自高雄 郭奕伶，人稱郭姐，三年前退休後定居於屏東內埔鄉大新村，過去習慣都市忙錄的生活步調，難以讓自己空閒下來。初為大新村居民，郭姐一開始對於社區公共事務、地方生活形態不太熟悉，於是主動聯繫村長加入社區志工團隊，空閒時間就到社區服務，也參與大新村與內埔數位機會中心(以下簡稱內埔DOC)辦理數位志工培訓，在內埔DOC引領之下，從社區志工轉換為社區數位公民講師，協助社區業務處理，將社區據點資料數位化，指導據點長者數位工具的使用，不但為社區盡一些心力，也用數位應用奠定創業的根基，讓自己的事業有更完整認識。

這幾年郭姐除了忙於社區事務之外，也積極拓展自己的麵包事業。郭姐在創業時，不是如此順利，第一次烤出來的麵包難免有些落差，為了加速上軌，她開始上網尋找資料，主動聯繫前輩詢問、學習，不斷尋求答案、反覆練習、摸索，從失敗中累積經驗。郭姐的麵包做得有模有樣，在親友團的協助下，郭姐手作如火如荼開張，從工作室的視覺LOGO由規劃設計、產品形象照片拍攝、產品的研發則由郭姐一人操刀製成。一切就緒，鎖定目標客群，建立Line群組開始接單生產，藉由親友團的介紹與推薦，累積不少的忠實粉絲，口耳相傳拓展不少新的客源，穩定工作室訂單。由於客戶群大多都來至高雄市區，交貨方式則由郭姐親自配送面交，長久下來，讓郭姐有些力不從心，重新開始思考銷售模式。

數位轉型，改變原本銷售模式，爭取精進自我學習的時間
校長兼撞鐘的郭姐，從研發、製作、行銷甚至出貨都親力親為，除了鞏固既有客戶，她也希望在能力、時間准許之下，拓展不同消費族群。因此她參與了內埔DOC免費課程，從臉書粉專經營、產品型錄設計，一個步驟一個步驟的學習，累積不少數位知識。同時，在內埔DOC協助下，也開啟7-11賣貨便通路，產品上架、出貨時間全自行掌握，解決一來一往縣市奔波的辛勞 ; 善用網路平臺行銷自家品牌，用粉絲專業分享麵包的知識、新產品研發心得等日常話題，與粉絲互動，加深顧客對品牌的印象。空閒之餘，郭姐也開始學習產品拍攝，一次拍不好，就再拍一次，反覆的練習，直到拍出好的照片，努力總是有收穫，每當產品照片一貼出，紛紛獲得讚賞：照片拍得很漂亮，間接勾勒出顧客購買的慾望。

日積月累，將課堂所學、想像內容化為實際產出
郭姐說：當初會學習做麵包是在她人生最低潮的時期。得知自己罹患乳腺癌第一期，加入癌症基金會結識新朋友，為了走出低潮郭姐參加蝶古巴特手作課程，一次的學習就愛上，空閒之餘自行鑽研，成為蝶古巴特講師。課程結束後，報名職訓局的烘培課程，因為先生愛吃麵包，所以不斷的參加各種烘培課程。本身擁有基本數位觀念，上網搜尋資料對她來說輕而一舉，YouTube自學自練、閱讀職人雜誌專刊，若有不懂的地方就請教烘培老師，增進自己的烘培知識。

本身重視食安問題，講究天然無負擔飲食法則，製成的麵包有別於市場上的產品，深受親友喜愛，品嘗過的人總是念念不忘。健康理念與成本兼具，郭姐學習培養不同的菌種、使用菌種發酵，如葡萄液菌種、蜂種、麥種、魯邦種等，讓麵包延緩老化，口感更鬆軟。創新研發，結合各式食材元素如：堅果、果乾、乳酪，製成多種風味的麵包，讓顧客不單只是享用美食，也感受到郭姐的暖心好滋味。為了開發各項的潛能，郭姐參與烘培丙級證照考試，今年七月份順利通過!目前正在籌備庭院咖啡手作體驗的活動，讓大家不只能在網路上購買，也能到現場手作麵包，享受鄉村慢活步調的生活體驗。

郭姐手作的麵包種類豐富，除了店內明星商品之外，也配合時令、季節推出限定產品，讓顧客更多的選擇。郭姐手作站穩腳跟，不求量化，只求自足，把麵包的香氣與溫度一點一滴注入內埔這塊土地，與在地連結更加緊密，更有人情味!!!