烏魚有「烏金」的美稱，全身極具有經濟價值，肉質肥美外，魚卵製成的烏魚子更是年節喜宴常見的珍貴佳餚。紀家烏魚子位於烏魚重要產地之一的雲林縣口湖鄉，老闆娘雷細英隨先生返鄉繼承家業，承接公公二三十年的經驗與傳統工法，從事起養殖烏魚與製作烏魚子。在紀家，一片片橙色烏魚子得來不易，自養殖幼苗起需花三年時間養成取卵，烏魚捕撈上岸後立刻冰鎮、取出魚卵，並留下了連結魚卵的腹肉證明新鮮度。接著去除血漬，獨特醃製技術去腥，脫鹽後經日光曝曬、夜間陰乾，反覆曝曬八到十天才能完成。如此費工費時的烏魚子濃縮了陽光與海洋的精華，口感細膩滋味甘美。除了真空包烏魚子，紀家為不會料理的顧客提供可直接食用的一口吃烏魚子，另有販售自家養殖的蝦子、蛤蜊等。

  有鑑於一般市場不易買到，消費者想嚐到新鮮烏魚子苦無門路，雷細英決定在傳統中注入新氣息，朝網路行銷發展。口湖數位機會中心（口湖DOC）開設了各式數位課程，輔導行銷在地商品，雷細英藉此學習行銷攝影、影像後製與輸出等，讓自家商品能夠在網路上同時綻放味覺視覺美感，提升知名度。
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