「醬料」作為家戶調味必備，是乾拌麵條、辣炒餛飩或火鍋沾料的要角，為美食畫龍點睛，滿足你我挑剔味蕾。然而市售醬料，常增添許多鹽、糖或油；甚至為延長保存期限，增添防腐劑等加工成分，追求養身同時，如何在兼顧美味及健康的時候，選擇好的醬料呢？

苗栗縣銅鑼鄉《云禾廚房&Ajaya’》主打川味醬料，製成「川味紅油」、「川味香辣醬」及「川味麻辣鍋底」，純天然香料製作，全程無增添防腐或加工品，提供給孕婦、素食及養生者調味的完美選擇！

云禾廚房老闆俸云芸，來自中國成都，嚮往臺灣鄉村生活，在嫁至台灣後，選擇和在銅鑼鄉村的土地上，與丈夫共同務農、育養家庭，關照自己和家人健康，從每道入口的食材嚴選開始。為食用來自土地最純淨安全的食物，俸云芸開啟川味食堂，期望家鄉味道落地生根臺灣。俸云芸運用深植體內的四川人口味，調製家鄉記憶裡的香辣麻鹹配方。川味醬料口感香辣微麻、層次豐富，配合台灣在地化醬料風味，專屬調製適宜辣麻比例，提供臺灣消費者，來自四川的好味道！

俸云芸賦予村莊老屋新生命，在同是 DOC 職人的先生施彥同協助下，改造夢想中的云禾廚房。經過「竹苗 DOC 群聚力量大」課程的訓練洗禮，今年云芸也成為竹苗 DOC 輔導團隊推薦的銅鑼職人，云禾廚房首拍影片經驗貢獻給職人拍攝。透過課程或網路陸續曝光，云芸與在地青農激盪出更多的想像，云禾廚房預期聯手銅鑼青農，成為展示販售季節農產的好物空間，開啟銅鑼好物站的交流藍圖。

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