位在南投集集的火車站前斜對角的「一億香蕉冰淇淋．香蕉蛋捲」，一靠近店門口就能聞到山蕉的迷人香味。廖老闆表示因喜歡上集集特有的小鎮氣息，所以選擇了此處做為經營生意的出發點，而為了能提升及推廣在地特產，老闆更親自研發了香蕉口味的冰淇淋，採用上等山蕉搭配嚴選食材，並使用煮過的逆滲透水來製作，除了保留了山蕉本身的真實口感，也因其手工、低糖、營養的健康特點，讓每一口冰淇淋都能吃出甜而不膩的幸福滋味。

因手工的關係，所以製作過程較為繁雜，但老闆這費時、費神、高成本的作法，卻是為了能讓每一個客人，都能吃到有別於機器製作的不同口感，「一億」除了主打健康獨特的口味冰淇淋，就連精心調配過的脆皮也是現場烤的，這脆而不硬的酥脆外皮搭配濃郁獨特的口味冰淇淋，真是最適合不過了。

店裡的另一項招牌產品「香蕉蛋捲」，香蕉蛋捲最大的特色就是不添加香蕉油、香精等人工香料，而是挑選品質好的山蕉當原料，加上堅持少糖少油以及現烤現做的訴求，廖老闆自豪的說：「一般的蛋捲都是麵粉加的比較多成本相對較低，而我的則是雞蛋的比例比較高，因此讓蛋捲保留天然的香氣與滋味，吃起來酥酥脆脆，口感絕佳」。

廖老闆表示：「十多年前就開始賣香蕉冰淇淋，也看著車站人潮起起落落，遊客來來去去，只要心存善念，用最好的原料和最大的誠意製冰，就是維繫生意的長遠之道」。

一億香蕉冰淇淋香蕉蛋捲　

營業項目：冰淇淋：香蕉、牛奶、香草、梅子、巧克力等口味，山蕉蛋捲，麥芽餅。

地址：南投縣集集鎮民權路468號

營業時間：平日9:00AM~6:00PM ；假日8:30AM~6:30PM

電話：0932-592463/049-2761018 

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