在過去並沒有二坪冰廠，而是民國30年代末，鉅工發電廠廠區即有製冰設備，從事生產「冰塊」，主要供應興建水壩用。
40年代初期將製冰設備遷移至二坪宿舍區，交由鉅工發電廠職工福利社經營，並派員工至台中地區向多家製冰業者學習製冰技巧及配料祕方，學成後再將製冰技術及配料秘方教導二坪山上台電員工眷屬，因為冰品遵循古法，在口耳相傳下越來越多來水里的遊客都會特地繞到二坪山上買冰吃，回味兒時吃冰的感覺。
 
   
水里地區水質好環境污染低，而二坪冰廠所在的二坪山自流水清涼甘甜，冰廠將好水與古早配方結合，所製造出來的冰品清甜可口，有別於市面上常見的冰品加工程序繁雜與材料多變，二坪枝仔冰就是單純的水、糖、果汁、香料的結合，有清冰、百香果、鳳梨、紅豆、芋頭…等多種口味，一支冰的價錢除了之後出現的冰淇淋冰品是15元外大部分都是10元有找，一支清冰也才6元，炎炎夏日來一支消暑又解渴！

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