原住民族飲食文化與老耆生活智慧息息相關，族人部落遍佈臺灣山區與海邊，食材大多來自生活週邊，形成以大地採集飲用的特色之一，因居住地方與牲活習性不同，每部落引食文化也不盡相同，呈現出多樣性的風貌。

近年，原部民美食文化深受民眾喜愛，同時也是振興部落產業文化之一，如何將傳統料理與創新菜餚結合，傳達文化的內涵是一門重要學問。

近年，原部民美食文化深受民眾喜愛，同時也是振興部落產業文化之一，如何將傳統料理與創新菜餚結合，傳達文化的內涵是一門重要學問。
原住民料理使用香料多元，其中刺蔥是部落最常使用且最天然的辛香料，因種植簡單，自家田園就可生長。「刺蔥」 可分為紅與白兩種，葉片香氣十足且濃烈，適合料理豬肉、鮮魚，不但能去除肉腥，還能增加食材的香氣。

數位食譜記錄，以深入淺出的方式，運用手機攝影進行料理步驟記錄，並結合行動攝影棚拍出漂亮的菜餚，透過DOC影像後製課程，將作品產出，日後無論在菜單編排、包裝設計及網路行銷，可多元使用。
同時也讓部落青年，老幼皆能在家操作製作，品嘗以部落常見之食材─刺蔥製作的原民美食佳餚，呈現自然田園的風味。