埔墘位於車城鄉南方保力溪與龍鑾潭排水溝交會處右岸，北隔保力溪與新街相望，西則為射寮村，從地形上看係位於河岸的平坦荒埔地，係因地而得名。

村內以原居新街村(湛湛)的陳元品下傳之三房派下的五房子孫。張、林、劉姓則為恆春半島及車城等地遷入，陳姓、林姓為多，村民多以農為業。

舊地名有後灣仔、下水堀(崁下庄)、落林。

後灣位於本鄉西南隅，於東北方龜山與射寮相鄰，後灣地名由來，主要位於「龜山之後」，為車城灣(射寮灣、瑯嶠灣)南方的小海灣，意指『後面的海灣』，原本是鮮為人知的私房秘境，拜電影海角七號在後灣海堤取景，被揭開神秘面紗。

後灣村人口較為密集，主要都來自澎湖、琉球等地討海漁民，落林位於後灣南方1公里處，下水堀位於後灣南方2公里處，人口只有幾戶，聚落型態特殊。 

早期居民是以務農為主，廣袤的田地，時常能看見農家人辛勤種稻、下田收割、水牛在田中耕田的樣貌。

風鼓車的作用，為篩除稻穀中的空殼以及莖、葉、蟲、塵土等一些雜物。操作時，先用插箕盛榖粒於風斗中，一人以右手搖動風鼓箱的手把，左手抽開風鼓掩使榖粒落下，經過風鼓木葉的搧風，飽滿精實的榖粒較重，就順著斜漏口流入米袋。

記錄埔墘村和後灣村的歷史故事，早期居民以捕魚為生，因此衍生出獨特的海洋文化，後灣社區更是傳承鹽滷文化，讓遊客能體驗水上活動和手作鹽滷豆腐。

電子書 : http://ks-kisa.com/ebook/Pingtung/012/021/index.html#2