記憶中，紅白藍塑膠棚、黑松汽水玻璃杯、紅紅大圓桌與12道美味佳餚，一桌10人入席，共有10道澎湃菜餚：五色拼盤、海鮮煲魚羹、清蒸生猛石斑魚、紅蟳米糕雙、膳補何首烏骨雞...

1970年代，出現了現代的辦桌活動，總舖師可能起源於高雄市內門區。至2005年，全區仍有超過150位總舖師，每五戶就有一戶以辦桌為職業。2001年起，台灣交通部觀光局將內門的辦桌列為「臺灣地區十二項大型地方節慶活動」之一。

來自高雄縣大社鄉的「筵席專業包辦」裡，有一個林開「掌庖師」，年屆92歲高齡依然穿梭在大鼎與蒸籠之中，50幾歲時的他不想閒著，開始和長輩們一起出去辦桌煮菜，開啟了他的辦桌之路。

每次辦桌都幾乎將近五、六十桌，甚至多達一百桌，整個辦動活動中，總舖師負責決定與主導整個宴會的菜色與流程，在他的指揮之下，，廚房區中每個人動作熟稔、交織穿梭，彼此有默契的將一道道菜餚端上桌，濃厚的人情味精準的抓住台灣人挑剔的胃，不服老的他，因煮食讓人生變得精采！

隨著時代的進步，手機、平板盛行，他開始學習如何使用平板將菜色樣式拍下來供客人挑選，讓客人透過手機便能選擇當天想呈現的佳餚，同時也是為自己做紀錄。

辦桌文化隨時代轉變，傳統的菜餚逐漸被創新料理所取代，新一代的總鋪師各有各的獨門拿手的好料理，但古早味的記憶是讓人難以忘懷與懷念。為了尋找古早的好滋味，新舊師父的交替傳統手藝不失傳，透過影像記錄傳承老師父的手路菜....