三灣物產豐隆，在地孕育了許多好食材，結合媽媽們一絕的烹飪好手藝，三灣美食好評深獲好評。不僅曾代表縣農會奪得農村點心競賽冠軍、縣定創意便當競賽亞軍，媽媽牌的手作月餅更獲媒體報導，供不應求只能預約。

如此難忘的好味道，三灣 DOC 更樂於分享，透過「在地創意料理─三灣 iCook」課程，以自栽的有機薑黃入菜，變化出各式創意料理，既美味可口又健康營養。

媽媽們深藏不露，輕鬆展現高超廚藝，帶來「薑黃捲心堡」、「薑黃拌麵」、「香辣薑黄脆筍」、「手工酸菜肉圓」、「客家古早味糥飯」、「懷舊巧克力蛋糕」、「泰式酸辣拌雞絲」及「花開富貴冰鎮四季豆」，列陣排出氣勢驚人，家常媽媽味不輸高級飯店。

然而做菜容易，數位紀錄卻讓學員一個頭兩個大！每個步驟都需要拍照紀錄、食譜材料單位、食材照片都需要細心和耐性，大廚級學員玉雲提到：「我們做習慣了，都是憑感覺調味、下酌料。」

示範講師陳小玲，領著學員示範烹飪教學操作，一邊開煮、一邊介紹食材與步驟、一邊又要數位紀錄，大家手忙腳亂、NG 連連。學員們面對美食、餓著肚子，靠著強大的意志力和對學習成果的堅持，一遍又一遍將影音畫面錄製完成。

一回生二回熟，三灣在地料理吸引民眾動員投入，合作備菜、擺盤、搭景、腳本、拍攝越來越有默契。學員們絞盡腦汁，希望再每次的拍攝錄製中，激發出不一樣的創意火花，讓觀看料理教學的人，也能感受到三灣獨有的歡樂及用心。學員廖建輝自備道具服裝，華麗變身為「輝嫂」，婀娜多姿、風情迷人，介紹起創意料理更是創造了許多「笑」果。原本害怕面對鏡頭的其它學員，也因此放膽來參與，更是熱鬧精采。

殺青後，早已頭眼昏花、口乾舌燥的學員立即撲向眼前美食，學員淑訓說道：「大家努力過後的更加好吃！」對年長者來說，許多細節操作並不容易，但學習過程的投入，更激發學員們想要完成的心，對學習的鍥而不捨，因此鼓勵著彼此更加成長。三灣 iCook 逐步上線中，讓獨特的客家好味道，透過數位分享，也成為您廚房的美好風景吧！

《三灣 iCOOK》薑黃三角飯糰
食譜：https://icook.tw/recipes/253898
影片：https://youtu.be/eq7tcettPws

《三灣 iCOOK》功夫豆干
食譜：https://icook.tw/recipes/253117
影片：https://youtu.be/631a2e2H7ao

《三灣 iCOOK》酸菜手工肉圓
食譜：https://icook.tw/recipes/253326
影片：https://youtu.be/90L3Pq5Dw1s
 

《三灣 iCOOK》泰式雞肉絲涼拌料理
影片：https://youtu.be/73YBM_qJ2_k

《三灣 iCOOK》香辣桂竹筍
食譜：https://icook.tw/recipes/253120?ref=published

《三灣 iCOOK》薑黃拌醬
食譜：https://icook.tw/recipes/253896

《三灣 iCOOK》香辣薑黃脆筍
食譜：https://icook.tw/recipes/254036?ref=published

《三灣 iCOOK》古早味客家糯飯
食譜：https://icook.tw/recipes/253142?ref=published

《三灣 iCOOK》懷舊巧克力蛋糕
食譜：https://icook.tw/recipes/253749?ref=published