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2019-06-19
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【萬巒DOC】
萬巒鄉的五溝水是最靠山邊的村莊,前方有五條重要的水溝經過,所以稱為「五溝水」。 五溝水的村民很喜歡放鞭炮,過年迎新接福放鞭炮、常日驅邪除怪放鞭炮、身體微恙醫藥不足放鞭炮。靠鞭炮的煙火,衝滅細菌~驅邪除怪~ 每年元宵節前夕,村民依照古禮古事搭...(詳細內容)
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2019-06-19
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【枋山DOC】
文化來自生活,緣起食衣住行,對於新住民而言,能吃到家鄉美食是心靈上的享受 。 曾幾何時,台灣街頭上出現了許多由東南亞女性當家的「越南河粉」、「印尼小吃」餐飲店招牌。具體地呈現出「南向」娶新娘這檔子事,正如火如荼地進行著。楓港地區似乎也感染了...(詳細內容)
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2019-06-19
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【恆春DOC】
恆春位居臺灣極南,舊地名「瑯嶠」,清同治沈葆楨,蒞今瑯嶠一帶,感於四季如春 ,並易名為 「恆春」。恆春古城擁有保存最完整二級古蹟古城,已有百年歷史,有東門、北門、西門、南門,歷史濃厚的四個城門,經天災地變、戰爭洗禮等因素,如今保留完善的城門...(詳細內容)
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2019-06-19
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【牡丹DOC】
原住民族飲食文化與老耆生活智慧息息相關,族人部落遍佈臺灣山區與海邊,食材大多來自生活週邊,形成以大地採集飲用的特色之一,因居住地方與牲活習性不同,每部落引食文化也不盡相同,呈現出多樣性的風貌。 近年,原部民美食文化深受民眾喜愛,同時也是振興...(詳細內容)
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2019-06-19
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【枋山DOC】
臺灣的洋蔥百分之八十來自於南臺灣,每年3-4月是恆春半島洋蔥盛產季節,因日照長,陽光充足且雨水少,加上強勁的落山風洗禮,洋蔥葉脈灣折,養分因此鎖在球莖內,所產生的洋蔥風味加,甜度高,深受國人喜愛,亦為外銷國外之高經濟作物 。...(詳細內容)
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2019-06-19
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【內埔DOC】
返鄉務農的屏東青農林旻萱,大學畢業後選擇留在家鄉務農,她選擇經濟效益較高,果實大、甜度高的蒂王芭樂開始, 旻萱採發揮創意,將叔麵包店所使用的葡萄乾渣回收再利用,做成液肥,結合大豆粉、魚骨粉等天然有機材料種植芭樂。造就芭樂口感好,甜度可達十二...(詳細內容)
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2019-06-19
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【蘇澳DOC】
這家隱身在蘇澳數位機會中心後方巷弄民宅的小小咖啡店,是住在巷子裡的在地人會親友大大推薦的精品咖啡店。店門口放著一隻大熊娃娃,旁邊黑板寫著店招、店內提供的咖啡選項,還有一段非常吸睛的文字「地方很小、位置很少、老闆很帥」,讓我們一起走進咖啡館一...(詳細內容)
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2019-06-19
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【新埤DOC】
爺爺︰「種的大顆,種的多,能賣出去就好。」 爸爸︰「多找銷售通路,把貨賣出去就對了。」 三代︰「重質不求量與大,我們敢吃,才敢賣!」 傳承三代的「17吃旺來」,從爺爺開始,70甲的果園,讓他只關注種出量多的大金鑽鳳梨;而爸爸接手時,則將農地...(詳細內容)
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2019-06-19
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【北源DOC】
胡天增小姐堅持友善種植無毒農產創立了「東部辣味」,透過粉絲專頁分享辣椒加工品的生產過程,讓饕客安心吃辣、健康吃辣,辣味食品安全是東部辣味一直堅持的信念。創業初期在產品研發階段時,胡小姐經常會到北源DOC學習數位課程,他運用在課程中學習到的網...(詳細內容)
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2019-06-19
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【鹿野DOC】
臺東鹿野鄉純淨無汙染環境,種植出最優良的特級黑米,經檢驗食的安心。黑米,因為含有極高的營養價值,有著「黑珍珠」和「世界米中之王」的美譽。吳大哥接下了家中的農地,選擇了目前市面上較少見的黑米種植。品牌名稱「純實好米」,單純的純、誠實的實,吳大...(詳細內容)
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