一吃到黑木耳香腸，每個討厭黑木耳的小朋友，都眼巴巴望著茄苳樹下黑木耳農莊的曹富雄老闆直說：「再來一根！」

從生技業搖身一變，成為種植黑木耳的農夫，曹富雄老闆完全樂在其中，為了給大家顏色深、厚脆的優質黑木耳，他採有機種植，維持種植環境的整潔，並給予足夠的水分，因此他的木耳寮不只黑木耳口感絕佳，柳松菇、玫瑰菇、藍寶石菇等菇類，香氣、口感一樣超優質。

就學期間讀農業相關的曹富雄老闆，為了陪伴家人，他辭去生技業的工作選擇回鄉，起初他在社區工作，也接觸到農會，讓他對在地的環境水土和產業，有了深刻的認識，他發現公館鄉北河村有一條溪流，對於需要足夠濕度的農作物來說，這優勢得天獨厚，幾經考察下，最後決定投入黑木耳的種植。

對種植環境極度上心的曹富雄老闆，在水泥地上建立適合黑木耳生長的木耳寮，便於空間的清潔與維護，但保濕度相對容易不足，所以他還搭配智慧裝置，定時監測木耳寮內的溫度與濕度，就能依據數值給予照顧，並且他採有機種植，讓黑木耳自然生長，因此它的肉質厚實，口感又滑嫩爽脆，加上黑木耳富含蛋白質、鐵質等營養素，因此獲得許多吃素的人喜愛。

除了黑木耳，曹富雄老闆還種植了不同特性的菇類，像柳松菇有著獨特的香氣；珊瑚菇則是普林值最低的菇類，甚至比白飯還低；玫瑰菇有著粉嫩的顏色，切成細絲品嘗，風味像是蟹腳；至於藍寶石菇、秀珍菇口感較為綿密，日常料理也會是很棒的菜餚。多種菇類，讓消費者可以一次購足，滿足一家大小的不同味蕾。

有好產品，也需要好的管道自我銷售，因此曹富雄老闆會抽出時間，參與銅鑼數位機會中心的數位課程，吸收數位新知外，也增進經營社群的能力。像「手機微電影」，從中學習手機攝影與後製的技巧，面對影像視覺更容易引起關注的趨勢，他學會善用照片、短影音來曝光自己的產品，還有「EDM設計」、「永續包裝設計」，運用自己拍攝的影像，透過排版設計，製作出吸引目光的視覺海報、包裝等，成功讓自己產品的特色與優點能更容易被看見。

不只販售新鮮的黑木耳與菇類，曹富雄老闆研發了真材實料的黑木耳露、讓小資族料理更方便的黑木耳麵、黑木耳水餃......，在保留木耳的原始滋味的同時，融入同樣優質的農特產品，以及和值得信賴的加工廠商合作，就是要讓更多人，發自內心的喜歡吃黑木耳。

除此之外，他推出導覽體驗，帶遊客近距離認識黑木耳與菇類，也經由採收的過程，學會辨識它們的好壞，以及保存、烹調的方法，像生鮮的黑木耳一定要經過洗或泡水的流程，才能進行料理；還有特別的護手霜、防曬乳手作體驗，若是想跟家人朋友一起到茄苳樹下黑木耳農莊遊玩，記得要事前預約，才不會撲空！