在清泉彌撒後，DOC宣傳招生，想來作個學習，也為自己退休生活增填色彩。

第一堂課認識咖啡，現場實物老師不厭其煩的解說，讓我們記憶深刻。第二堂到邊境咖啡館，從一塊年久失修、雜草叢生，老師用自己的環保概念及保有個人特色，用最少的錢創造出藝文與咖啡文化的結合，一進入就感受到這咖啡廳充滿愛與動力。在沖泡咖啡的過程，經過老師的指點及親身體驗，讓我更愛咖啡，在後面的課程虛心學習，學員相處融洽，笑聲不斷。

學員的提議，輪流到學員的露營區或民宿作課程交流，第一站到我經營的露營區，本身喜好園藝的我，分享這幾年營造我的理想(空中花園)，花木的培養、照顧，也利用一些廢材， 如輪胎、鋼筋、木板，成為桌子、置物架、花架，也介紹五峰鄉內的山峰、原生種木及植物，學員們也很開心。也請老師評估營地是否適合種咖啡樹，這也將是我未來要完成的事，希望在我的愛心澆灌，咖啡樹能長的好，才會有咖啡豆，加油啊~