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【西港】DOC在地職人透過數位學習與店家合作推廣麻油傳承麻油米糕
發布日期:2022-03-08   人氣:157        參與DOC:[西港DOC]

大廚阿嬤(中)將祖傳的米糕做法傳授給謝崑農(左)、林建穎(右)

西港數位機會中心成立於105年,提供民眾學習數位課程,以縮短數位差距,許多在地商家因此受益,其中長年持續參與課程的西港在地職人謝崑農(阿農兄),在數位領域習得商業攝影技巧、Facebook社群應用、商品包裝等課程資源,持續落實應用於產業內容,掌握數位資源找到農村產業優勢,更藉由臺南高雄數位機會中心的因緣契機,與臺南在地店家「禾氣合秝」共同典藏傳統美味,推廣西港麻油香。

從洗米切肉開始每一步都有需要注意的地方

「禾氣合秝」創辦人鐘啟榮和林建穎為崑山科技大學公共關係暨廣告系校友,因為畢業製作及出社會後的工作經驗,斜槓開店,一直以來與農村的緣分從來沒斷過,與小農持續合作深耕、推廣,秉持著為偏鄉農業盡份心力的理念,展開可能契機;曾任臺南高雄數位機會中心輔導員林建穎,曾經的工作經驗讓他與「西港」有著深厚的連結,與職人阿農兄深談後,決定開啟「紀錄食物DNA計畫」,將傳統特色食材收錄,創辦者在學期間所埋下人文關懷的種子萌芽,從西港出發紀錄在地食材,推廣在地傳統好味道,更藉由臺南高雄數位機會中心輔導團的支持,將大廚阿嬤(阿農兄母親)的傳統麻油米糕好手藝傳承,未來店裡有機會可吃得到用阿農兄麻油所做的米糕,一同共榮、共好成長。

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