一、採用佳冬鄉在地無毒養殖與農業之食材，以及最具族群代表性的美食。
二、融入傳統廚藝與現代創新料理方式，兼顧每日均勻營養攝取之健康飲食理念。
三、結合佳冬農會家政班研發之產業伴手禮、私房菜技術，讓便當菜餚更加豐富美味，讓消費者吃得安心又幸福！
四、菜色內容複製學習簡便，可大量生產銷售。
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