六月初夏豔陽，陽光灑落在新竹橫山的山巒之間，明基佳世達集團志工隨著明基基金會的腳步，走進了位於台三線旁靜靜佇立的沙坑村。這裡不僅是台茶文化的重要場域，更是推動友善耕作、生態保育的實踐基地。平均年齡超過七十歲的茶農們，用雙手親授識茶、採茶、揉茶的古法智慧。大地志工們彎下腰貼近土地，用雙手觸碰茶樹的細嫩，用耳朵傾聽山歌與茶農智慧，親身體會從土地到餐桌的珍貴，認識這片土地的豐盛與故事。

小農品牌《沙坑紅寶》是沙坑茶農們對這片土地的深情，在農村人口外移、耕作環境日益艱難的時代裡，他們沒有放棄，堅持用友善農法守護茶園生態，更透過橫山數位機會中心（橫山DOC）學習數位技能，翻轉農村老化的框架，開創茶鄉的新篇章。

沙坑山歌傳茶情　手摘茶芽親土地

沙坑紅寶志工王月香以一曲嘹亮的客家山歌，為活動揭開溫暖序幕。身兼客語薪傳師的她，以簡單易學的山歌帶領志工齊唱，體驗客家山歌音調的婉轉變化，山歌抑揚頓挫間，勾勒出採茶人的生活和茶鄉的樸實趣味，隨著一唱一和的互動，志工們已悄然走入沙坑村茶人質樸的日常風景，透過歌聲與土地產生了細膩連結。

走進《沙坑紅寶》茶園，空氣中淡淡茶香與泥土的芬芳，令人沉醉。橫山茶農徐秀蓉與志工們漫步至香草園，園中蝴蝶翩翩飛舞，猶如置身一座生動的自然教室。秀蓉細心介紹滿園盛開的芳香萬壽菊、左手香、檸檬馬鞭草等多種香草植物，並引導大家以雙手觸摸、搓揉葉片，感受不同香草的芬芳，用感官貼近土地。沿著小徑，志工們步入茶葉示範區，眼前綠意盎然，一株株茶樹錯落有致。示範區內種植多樣茶種，包含台茶12號、紅玉、烏龍茶及阿薩姆等品種，各自擁有獨特風味與栽培特性，志工們一邊聆聽解說一邊觀察，了解不同茶種之間的細節與差異，貼近橫山茶鄉的自然風土。

大地志工們配戴茶人裝束，走入茶行間，由沙坑茶農親自指導如何辨識一心二葉，學習採摘手勢與技巧，茶農輕巧的話語聽著容易，但對第一次採茶的志工們而言仍充滿挑戰。雖然陽光炙熱，大地志工穿梭於茶樹間，專注尋找最適合摘採的嫩芽嫩葉，輕柔的放入竹茶簍中，這不只是體驗農務的辛勞，也是對職人精神與文化傳承的致敬。過程中，一位小志工眼尖發現棲息在茶葉上的茶蟲，勇敢的放在掌心近距離觀察。沙坑紅寶茶園堅持不施農藥化肥，維持自然生態的平衡，這些生物正是人與自然之間的共生關係最溫柔的證明。