來到屏東車城的福安宮，絕對不能錯過品嚐當地特色美食之一的「綠豆蒜」。位於福安宮牌樓下的石川綠豆蒜，自民國七十九年開業至今已有三十多年，一直保持著傳統的製作方法，現在由第二代老闆董建村接手，堅持著媽媽的手藝，將綠豆蒜的美味代代相傳。

石川綠豆蒜以傳統的炒糖方式製作糖水，讓你品嚐到焦糖的香氣。糖水搭配Q彈的粉條、粉圓以及綠豆等配料，入口甜而不膩，且十分清涼。老闆非常親切，接受顧客的需求調整糖水的甜度和冰塊的份量，而且還提供免費的碎冰和糖水續加服務，確保你的味蕾滿足。這款美食適合冷熱皆宜，四季皆宜，無論什麼季節都可以享用的美味點心。

儘管攤位空間有限，只有少數幾張桌子，但石川綠豆蒜經常座無虛席，深受當地居民和遊客的喜愛。如果你還沒有品嘗過這個美味，當你有機會來到車城福安宮的時候，務必來這裡一嘗在地人的經典點心。

早期的車城是一個農耕社會，農民們需要大量的體力。農家將綠豆仁煮成甜湯，並加入麵粉勾芡，剛好可讓農夫快速補充熱量，因此綠豆蒜成為農民們的常見點心之一，也是車城最具代表性的在地小吃之一。

• 石川綠豆蒜
• 地址：屏東縣車城鄉福安路53號
• 電話： 08-882 1581