為了能夠推廣瑞祥巧克力，佳冬青農龔瑞祥多次來到佳冬DOC參與數位學習，希望透過數位工具的力量，協助發揚品牌。他參與過DOC開設的驚豔極致修圖技法課程，學習透過專業的修圖軟體，將產品照片修整至最專業且完美狀態。

龔瑞祥喜歡釀酒，進一步愛上研究發酵東西，3年前返鄉後特將自家檳榔園轉作可可，並自行發酵成巧克力，且是以市面上少見的白巧克力為基底，加上台灣茶葉製出特有口味，區隔市場，也深受消費者喜愛。

不惜成本以市面上少見的白巧克力為基底，並加上台灣茶葉製出特有口味，目前已研發出台灣烏龍茶口味，烏龍茶嚴選杉林溪清香甘醇烏龍茶葉，除了帶有淡淡的烏龍茶和奶香風味，也帶有酒香與果酸味。他自信道，商品要走出國際，就要有在地特色，而台灣的茶葉就是非常能代表台灣的東西。

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