承襲在花蓮光復鄉經營的雜貨店兼生活空間「勝利商行」。長輩隨著戰亂顛沛流離，隻身來臺、透過小店開疆拓土，安身立命。追尋家族的記憶與味蕾，學習家族料理，使用特色香料製作雲泰風味料理，呈現雲泰菜色的同時，也希望能夠從飲食風土的角度來紀錄家庭歷史，實踐在地食材、減塑減廢循環使用，朝不廢人生前進！

勝利不廢商號原是臺九線上的雜貨商行，由虞爺爺奶奶胼手胝足白手起家，現今「勝利不廢商號」主料理人虞薪澄與羅紀彥，開始製作家族食物之後，向虞嬤嬤學習雲南傳統料理與香料運用，希望在這個舊空間放上自己以及在地小農的產品，讓雜貨店再度充滿生命力與人情味。在新一代的用心經營之下，「勝利不廢商號」榮獲2021年綠色餐飲指南「最佳新餐廳獎」，提供舒適的用餐環境與文化介紹(目前疫情餐停暫停開放)。

經典家族風味產品:
【勝利不廢商號】雲南經典香料油
【勝利不廢商號】雲南腐乳香料醬 
【勝利不廢商號】雲南香料肉丸
【勝利不廢商號】雲泰家族肉醬
【勝利不廢商號】泰北香草香腸

另外，近期也推出【華媽ㄟ不廢拿手菜】，道地的雲南豆燜飯、雲南黃燜雞、家常涼拌菜等，不定期更換菜單，歡迎瀏覽網頁介紹訂購宅配喔!

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今年三月宜花DOC的每月直播，便前往「勝利不廢商行」辦理，薪澄與紀彥為我們提供了美麗與舒適的拍攝環境，節目介紹「勝利不廢」的故事與產品特色，也進行光復DOC與萬榮DOC進行料理PK，歡迎前往宜花DOC臉書粉專，收看直播影片介紹:https://fb.watch/5VclqgXgk9/