橫山 DOC 的學員戴金相為了照顧臥病的母親，放下 25 年國際物流資訊系統開發的工作，回到新竹橫山老家，在父母留下的土地上，用草耕有機的方式種植火龍果，從自製液肥、人工堆肥，到手工除草，親力親為，種出風味獨特、自然健康的火龍果。