龍水里在恆春半島，一直以來就是一個種稻的地方，所以龍水里有恆春半島的穀倉之稱。
龍水社區的水稻，是全台少數僅剩的『有機稻作區』，自然的湧泉，水鳥棲息地，是很有意象的農村景緻，也讓傳統鄉間農村稻作的力與美，具體展現。
龍水里有一個很傳統的產業，叫做「總鋪師」，一直很有名氣，也因此有了供奉灶神的寶靈宮，每一年的十二月二十四日，居民會送神，送神就會準備「紅龜粿」，因此龍水社區的生態導覽與體驗，就是繞著「米」的方向延伸與發展～

【龍水米禮盒】

臺灣最南端的有機稻作，位於恆春龍山里，因環境特殊，泉水經年不斷，加上落山風吹拂，稻米不易有病蟲害，孕育出純天自的且無毒的稻作米，有機稻作生產區約16公煩，顆粒晶瑩剔透，粒粒飽滿香Q，具有特殊的香氣。

【特色風味餐】

以在地食材為主要的風味餐，講求用料、新鮮的蔬果製作，餐點連結稻作四季風情，分別春耕、夏耘、秋收、冬藏等菜色，烹煮出具在地獨特的風味料理。