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【新埤】可可丘工坊-巧克力蜂蜜蛋糕
發布日期:2019-06-12  【新埤DOC】

由五位青農所組成的「可可丘工坊」,致力推廣採自然農法種植的可可,來取代逐漸式微的檳榔。推出的產品除了有經自然發酵日曬形成的可可豆之外,還有巧克力米果、爆米花及特製的心型巧克力布朗尼,原料90%都是來自臺灣的農產品,由於沒有添加油脂,所以還使用了臺灣黑米來達成布朗尼的口感,吃起來口感扎實,滿口巧克力香氣,是下午茶的最佳首選喔!

 

爆米花及特製的心型巧克力布朗尼 吃起來口感扎實

返鄉兩姊妹為了追求自給自足純淨天然的全食物飲食,堅持使用自然農法的作物

全程MIT的可可丘,就像公仔「臺灣黑熊」一樣

從種植、生產到研發,全程MIT的可可丘,就像公仔「臺灣黑熊」一樣,堅持用臺灣屏東可可,製作臺灣人的巧克力。
返鄉兩姊妹為了追求自給自足純淨天然的全食物飲食,堅持使用自然農法的作物,從可可果實開啟了自家品牌,僅採用以友善環境種植的農作物,並研究簡化製程,降低碳排量,且不破壞食物的營養成份,以低溫烘烤。堅持自我理想做法,帶動屏東可可產業。