來臺東，你會想到什麼，「鳳梨」、「釋迦」，沒錯，這是「梨迦初走」店名的緣來。

「年少離家；思念回鄉」，從臺東搬到北部這麼多年了，他終究還是回臺東創業，從事電子業的家人，非常不捨，極力勸留，但回老家的念頭，從未斷過。因此，與其說是「返鄉青年」，倒不如說是「回鄉實踐」。

實踐自己對家鄉情感的連結～
總是離開家，才知道回家的美好，以「梨迦初走」品牌，創立青春視覺與故鄉氛圍的甜點店。

LOGO由SRT字母組成，選用臺東在地食材S代表釋迦、R是洛神花、T是蜜香紅烏龍茶，三大主要食材自創系列甜點，讓更多人品嚐到不一樣的臺東好味道。

【蜜紅酥】有機蜜香紅茶做成淡雅茶香的蜜紅酥外皮，內餡則選用艷陽照耀下成長茁壯的土鳳梨餡，及優雅酸甜的洛神花乾增加風味,撒上些許核桃仁，增添多層次的迷人口感。

【蜜紅巧克力】55%生巧克力與茶香的相遇，讓巧克力在口中被包圍時，濃郁的茶香藉由舌尖的按壓而流淌於唇齒中。

【蜜紅麻糬】密香紅茶磨製茶粉拌入糯米粉揉製城麻糬，包裹著微糖的紅豆餡，外皮冰涼Q彈，內餡不甜膩。

【法式茶香牛軋糖】特選臺東「福鹿綠茶」與有機「蜜香紅茶」，將最直接的茶味融入初鹿鮮奶製成，微甜不膩也不黏牙，讓人回味。

【蜜紅銅鑼燒】蜜香紅茶製成的外皮，經由咀嚼軟化，散發出濃濃茶香，特製的半糖紅豆內餡，巧妙的與外皮融合成軟綿的口感。

說到甜點，一定要來推薦老闆的冰淇淋與霜淇淋。
冰淇淋的欲拒還迎，是你我抗拒不了的。