在新北市三芝區，一群特教老師看見身心障礙者的家庭，往往在經濟收入和照顧家人的選項中，難以平衡，便自主建立新生活社會福利發展促進會，集結多人的力量，幫助弱勢家庭和孩童的生活。正所謂「授人以魚不如授人以漁」，為了讓家庭婦女不只是接受幫助，還能有一技之長，改善家中經濟，促進會建立了珍媽工坊品牌，以珍愛媽咪、愛護媽咪、尊重媽媽作為出發點，協助販售媽媽們的手作製品。創辦人羅素如老師說，每個母親都有將好東西留給孩子的堅持，因此珍媽工坊所銷售的各類產品，都是秉持著這理念，手工製成天然、健康的食品，讓每位重視食品安全的消費者，都能放心食用。

      考量到三芝區的資源較匱乏，加上貨運成本，以及產品的賞味期，羅老師與眾多人員決定，珍媽工坊以方便運送，口味又不易變質的乾貨為銷售主力，也獨立出自我風格。市面上眾多產品、品牌林立，其中，用小麥製成商品佔大比例，像︰饅頭、麵包，別出心裁的羅老師，想到臺灣氣候與土壤，是水稻最適生長的區域，加上時常發生米食生產過剩的問題，讓她想以米做一系列的產品，其中，銷售亮眼又獲得超高人氣的就是米捲，羅老師和多位人員以做蛋捲的方式，研發米捲，為了不添加任何化學成份，在原物料的篩選上，所有人都堅持選用無毒食材，甚至檢驗合格，才放心使用。

       費了近半年的時間研發、改進，羅老師和珍媽工坊的媽媽們，才找到融合食材的原味，配上有機糙米粉和非基改的豆漿製作，能保證米捲的脆度和口感，而且無添加蛋及麵粉，大幅降低了麩質的攝取，一些過敏體質和吃素的朋友也能大口品嚐！目前工坊開發出薑黃、可可、海苔、辣味四種風味，這幾款口味雖然各有其愛好者，但風靡了許多大小朋友，累積了不少固定客群。除了米捲深受消費者喜愛，還有蛋捲、手工餅乾、素香鬆等等產品，羅老師說，市面上大多的蛋捲成份，都有氫化油，這會讓食用的人，產生對身體有害的反式脂肪酸，因此，珍媽工坊製作的蛋捲，都是選用椰子油，讓消費者可以安心食用。

       在羅老師的想法中，除了培育這些媽媽們擁有生活技能，還需要適時跟上潮流趨勢，了解社會脈動。因此，她以新生活社會福利發展促進會的名義和空間，成功申請到教育部偏鄉關懷數位推動計畫的資源，建立三芝數位機會中心(以下簡稱DOC)，她與DOC輔導團和優質講師，共同規劃許多數位課程，也針對年齡層做不同的內容教學，像銀髮族，就帶領他們操作簡單平板，透過簡單的指令，爺爺奶奶們可以為夥伴們拍照留念，也可以隨時上網，了解當地天氣；對於婦女們，則是用生活化課程吸引她們的學習意願，動靜態攝影、美照編修、照片串接後製成影片，紀錄與家人生活的每一刻；一般學員，就有數位剪輯、臉書粉絲團運用、Line應用，多元學習，協助學員提升自我技能與價值，也讓數位凝聚在地居民的學習向心力。

       珍媽工坊成立至今，成功幫助許多弱勢婦女或單親媽媽，改變生活，羅老師說，看見她們因為有發揮空間，習得一技之長而獲得成就感，讓她和所有人員更堅持初心，透過相互幫助，達到魚幫水、水幫魚的友善循環，使珍媽工坊這品牌的立意初衷，被更多人認識和認同。而工坊販售產品的收入所得，扣除成本後，會將費用統一儲存管理，做為未來幫助弱勢家庭的社福基金，因此，愛吃零食又擔心原物料來源或害怕發胖的朋友，不妨試試珍媽工坊的產品，不油又酥脆的米捲、健康可口的燕麥餅乾，滿足自己的味蕾，也能做公益，一舉多得的優點，絕對值得你將心動化為行動，支持這群認真做好每樣產品的媽媽們。

聯絡電話：0985-282112；02-26362978 
地　　址：252新北市三芝區號淡金路二段97號