從雞蛋到辣木加工品，來自廣東的施珊大姊，用母親把關家人飲食健康的標準，嚴格管理每樣產品，讓消費者都能安心食用。

身為一個母親，當食安問題爆發，讓她變得格外注意家人飲食的食材來源與新鮮度。她認為，蛋白質是每個人一天必須攝取的營養來源之一，因此起心動念想自己飼養蛋雞，來保證孩子們的健康與安全。先生以行動支持下，兩人將家裡的農田重新整理與規劃，建立乾淨的雞舍，堅持不施打抗生素、不用藥的原則，並將飼料混合友善作物讓雞隻們吃，花了約兩年的時間，確立的營運模式，雞蛋產量逐漸穩定，也打造「543小農女」品牌。

但認真的施珊大姊不滿足於此，她定時會撥空參與農委會相關課程，進修相關知識，認識了黑水虻這個高蛋白的蟲，因此她在園區閒置的空間，開始飼養黑水虻，這被稱為「大自然清道夫」的生物，可以分解廚餘、禽畜糞或農業廢棄物，而用幼蟲餵食雞隻，可以讓它們補充蛋白質外，也能提高抗體，而雞隻們越健康，產下的蛋就越美味。不少吃過543小農女雞蛋的消費者，都分享這雞蛋不僅沒有腥味，它的蛋白口感很Q，蛋黃很綿密，口耳相傳、親朋好友推薦下，累積了不少好口碑。

進修農業知識過程中，施珊大姊還認識了被稱作奇蹟之樹的辣木，它的營養成分非常豐富，有許多維生素與礦物質，還有部分人體無法自行製造的胺基酸，而且全株都可以食用，加上臺灣食藥署有允許非傳統植物可作為食品原料，讓施珊大姊決定在田地裡種植辣木，待辣木園區的環境營造完成，她和先生會合力將飼養的雞群轉移至園區裡放養，雞隻們可以透過啄食黑水虻，增強活動力及營養，同時對園區進行天然除草與施肥，這樣的友善循環管理方式，也是響應農委會推動的林下經濟。

不擅長數位行銷的施珊大姊，她有著學習的熱情，在新住民朋友的推薦下，她加入了口湖數位機會中心(以下簡稱口湖DOC)，成為口湖DOC學員，她積極的從手機攝影、電腦的後製剪輯、Google應用設定等等，慢慢學習，透過多元課程以及講師的詳細指導，她很清楚網路對於自有品牌的幫助有多大，因此，建立了粉絲專頁分享最新資訊、設定Google我的商家增加消費者信賴感，也成立了官網，將經營理念、產品資訊等訊息明確公開，她相信持之以恆的營運，一定能培養出忠於自己品牌的消費族群。

為了家人的健康，施珊大姊將辣木進行加工製品的研發，她將辣木葉製作成辣木粉，可以運用在辣木麵、辣木蛋捲與蛋糕等食品上；再來，製作出辣木酵素，裡面含有一百零八種蔬果的養分，經過六個月以上自然發酵，能輕鬆獲取滿滿營養，還有辣木人蔘料理包、纖體飲等產品，讓每天奔波繁忙的現代人，獲得最好的呵護。

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