苑裡DOC今日來到心雕居上課囉，由芝宇老師教授「雜草煮茶-搜集土地的味道」課程，老師先自我介紹也說明自己如何踏上親近自然的道路，嫩葉適合煮食、老葉適合煮茶。

接下來芝宇老師帶領學員們到戶外認識和採集雜草囉！先做個心靈沉靜再由老師領軍DOC學員們，沿路徒步遇到各種雜草，就介紹起雜草讓學員們認識，學員們也很急迫了解雜草的效用、用途，用形色app查詢，其老師有介紹另一種app查詢，錯誤率比較不會很高喔。一路走去海邊，在海邊周遭也認識到海邊獨有的雜草類。

到了中午，由當地主廚煮中餐給學員們吃，簡單的風味餐，有份純樸的古早味，加上整個建築，著實別有一番風味呢！還嚐到各式雜草煮出來的茶，喝起來真的很不一樣喔。

下午時段由老師介紹早上大家採集的雜草，逐一詳細介紹並說明其用途以及是何種科別。也請學員們採集時斟酌份量，有些雜草為保護自然沙土，採集時別過度採集喔。每種雜草存在自然界中扮演著不同角色喔。

老師將大家採集到的雜草分為4部份，也將學員們分成4組，各自找出分配雜草的相關用途，藉由搜尋「認識雜草」就可以查到相關雜草的知識內容。4組的學員們完成老師給予的任務，再由4組各推派1人員來介紹雜草，老師適時補充相關知識，讓我們學到不少呢。

學員們剪好的各式雜草分為葉、莖兩部分，將由兩位熱心負責的學員曬乾，最後曬乾後才混合起來就可以煮茶喝了喲。

明天的課程相當精彩，有獨特曼陀羅圖樣加上獨有的苑裡土地雜草配方，別錯過了喲。