開課訊息 資訊課程成果 生態系課程成果 學習故事 在地講師 特色課程 數位共享教材 ::: <上一則 返回列表 下一則> [課程內容]部落美食E起做 上課日期:111/06/09 縣市:屏東縣 開課單位:牡丹DOC 上課地點:屏東縣牡丹鄉石門村石門路32之1號 1. 認識原生食材與料理知識。 2. 實際操作與紀錄。 3. 成果作品分享討論 [上課照片]「吉拿富」是排灣族的部落美食之一,以往都是在祭典或節慶時將「吉拿富」用來招待貴賓,為彼此送上祝福,是很有文化意義的。 透過手機、相機等,將這樣的美食文化紀錄下來,延續並傳承富有意義的食物。讓後代甚是更多人,不僅在享用美食的當下,還能夠了解美食背後的文化。 <上一則 返回列表 下一則>