當我七年前嫁到燕巢來時，就知道燕巢的芭樂相當有名氣，為了學習芭樂的異國創意料理及傳承這份專屬燕巢芭樂的美味，一早大家在尖山里民活動中心齊聚，身旁參與夥伴大多都是左鄰右舍以及嫁到此地的新住民，而我們這組是異國相見歡！

      今天的課程是製作美味的芭樂乾，我們把燕巢最有名的特產芭樂做不同的風味處理，帶領我們的老師從料理的前置準備到後續的流程工法都一一的細細講解，用生動活潑的方式引領我們在課堂上的學習，讓芭樂顛覆我的認知想像，除了鮮果食用外，還可以弄成如此美味的果乾保存！

      課程其中大家把各種口味票選出來，我印象最深的是小孩愛的可可、綠茶香甜滋味，大人愛的芥末椒鹽、咖哩、孜然口味，新住民夥伴則深愛辣椒的故鄉滋味，異國風味在此燃起一陣香料大戰！參加前沒想到芭樂乾竟然可以如此多種變化，大家驚嘆連連! 好有創意！

真的很感謝燕巢數位學習中心，開的這門〈異起家鄉味一創意異國口味芭樂蜜餞DIY影像記實〉課程，現在只要有空我一定會動手繼續做做看，若忘記程序時我還能夠看著上課時錄的影片，聽著老師的提醒幫助我記憶美味芭樂的製作步驟，要繼續把燕巢水果明星-芭樂烘乾成果乾並調味自己喜愛的口味，與更多人分享！

                                                                                                                                                                                                              (作者為燕巢DOC學員陳慧蓉)