湖西頌，道盡湖西鄉當地的人、事、時、地、物及慶典、氣候等寫照，理事長利用課程的片段時間，自己錄製了一段，當地人獨特的湖西腔的臺語，更有臨場感，更能瞭解在地人生活、心情模樣。