魚塭夕照，可說是臺灣西岸最美麗的人文地景之一。在高雄市的湖內區，境內魚塭更佔了一半以上的面積。行經湖內區的時候，一邊是翠綠的農田景觀，另一邊則是波光粼粼的魚塭風光，不同顏色、卻一樣遼闊的視野，總讓人心曠神怡。

臺灣約自1956年開始，出現了鰻魚養殖的產業，距今已超過了一甲子。而曾總幹事的父親，則是約在1977、1978年，開啟了家中養殖鰻魚的事業。在兩代人接力經營下，身體力行，同時也見證了臺灣超過40年的鰻魚養殖史。

「湖內的土地有一些以前是沉在海底的，是古潟湖『堯港內海』的一部份。所以我們這邊土壤鹽分很重，農作物不容易生長，很多地方就開挖拿來做魚塭。」曾總幹事說：「最早我們這邊的魚塭其實是養鴨子居多，鴨子在魚塭旁邊跑、水上面游，底下我們就養魚，屬於比較粗放的方式。那個時候鴨子是主力，吳郭魚之類的算是副產品。後來我們這裡有前輩去了解到鰻魚養殖的方式，才引進到我們湖內來。」

此後一部湖內的鰻魚養殖史，幾乎就等同於在地的興衰史。曾總幹事回憶，最初湖內的鰻魚都是外銷到香港，接著才轉型改為外銷日本。隨著養殖技術的提升，降低了人工跟飼料的成本，也提升了產量，造就長達十多年的外銷巔峰。「我進到農會服務大概是1996年，是整個產業正要往下掉的時候。」曾總幹事苦笑：「後面遇到幾波金融危機、金融風暴，我們鰻魚屬於高單價的商品，整個市場就萎縮下來。」

但是經過歷任總幹事與同仁的努力，與加工廠合作，研發各種產品，景氣也慢慢回溫。「但恢復的速度也不是太快。因為我們只會做，不會賣，產品要推出去，其實是很不容易。」曾總幹事說：「所以湖內國中設了湖內DOC，邀請我們一起去上課，我們是很高興的。我們很希望透過數位工具的力量，來推這些加工的產品。只要我們自成一個品牌、銷售穩定，就可以跟養殖戶多收一些魚獲，大家一起共好。」

在聯合國所倡議的永續發展目標架構下，曾國順總幹事長年深耕地方產業、推動數位轉型與品牌行銷的努力，也呼應了「就業與經濟成長」的核心精神。他以鰻魚養殖產業為基礎，串聯加工、行銷與地方人才培育，不僅提升在地產業價值，更為地方就業創造新的可能。