秋末冬初，正是杭菊花開的季節，明基基金會帶領60位明基佳世達集團志工前往苗栗銅鑼，投身一年一度的杭菊農忙，親身體驗花農的辛勤，感受農村的豐盛與厚度。

不僅是走進秋日繁忙盛大的花季，大地志工透過學習與交流，也看見銅鑼這塊土地上，不同世代和領域的人們在此實踐理想，與友善耕作的花農並肩勞動，聆聽文史工作者講述銅鑼風起雲湧的過往；花菁烘焙工廠裡，見證杭菊產業升級蛻變的過程，也享用青年甜點師手作的杭菊點心，用吃感受農創的活力。在地故事層層交織，銅鑼不再只是觀光客趨之若鶩的花海，更是立體而多面的在地生活。

百年倉庫記述文史風華 鐵道花田手摘朵朵杭菊

從火車站旁的「銅鑼灣1895文化生活館」作為起點，微光書旅創辦人賴世若（賴桑）分享他中年返鄉耕耘的歷程，原來銅鑼從清代到戰後孕育了多位文學家，乙未抗日保鄉衛土的歷史中，銅鑼文人更是扮演重要的角色。這座百年倉庫重新活化的空間，也展示在地歷史、文化與農產，從故事到空間，感受銅鑼人的愛鄉精神與不懈努力。

上完一堂銅鑼學後，志工們正式踏進杭菊花田，迎來一年中最美的畫面，金黃與雪白交織的花海，微風中飄散著淡淡花香，花田主人傅肇銘在田中細心地為志工們示範採收方式，看似簡單卻需要專注與熟練的手法，首先要學會分辨合適採摘的花朵，傅大哥提醒志工：「要特別注意花朵的完整性，輕輕地握住，然後翻轉摘下，而不是用力拔花」。大地志工彎下腰，仔細掃視花叢間綻開的花朵，小心翻轉採摘，不傷害花朵。

遠處火車鳴笛響起，列車從田邊行駛而過，志工們興奮地揮手拍照，將菊田與鐵道交織的美景盡收眼底。勞作工作雖然辛苦，但看著滿滿收成的杭菊，享受雙手遺留的花香，志工滿心成就，感受大自然的生命力，體驗一個上午的豐收與辛勞。

勞作過後，當地總鋪師已準備好一桌豐盛饗宴，道地客家菜餚充滿地方特色，經典的「芋頭婆菜」使用銅鑼盛產的芋頭，吃起來綿密鹹香，而特製的「炸杭菊」外酥內軟，散發淡淡花香，一口一個體驗吃杭菊的味蕾新意。美味的菜餚，舒緩了田間的辛勞，席間一面觀賞鐵道花田的夢幻美景，也成為勞動後難忘的景象。

見證秋美人杭菊行銷路 市集串聯職人友善農食

午後，大地志工來到秋美人杭菊烘焙中心，農友張煥文班長滿懷熱情迎接，分享《秋美人》品牌的創立故事及堅持友善的理念，帶領志工們直擊杭菊烘乾製程。從種植、採收到烘培每一個步驟，都體現了農友對土地與消費者的雙重責任。特別開放的皇菊花田，艷麗碩大的金黃花朵如小太陽，展現截然不同的魅力。由於天候風災接連不斷的侵襲，今年許多花朵在風雨中折損，張班長依然堅韌面對，期望能將最優質的杭菊呈現在大家面前。

廠外熱鬧熙攘，串聯苗栗多位小農職人的《DOC 小市集》，由竹苗 DOC職人們帶來自己用心栽培製作的友善農產品，季節當令的玉女小番茄、天然蜂蜜、洛神花香腸、檳榔心芋頭、有機黑木耳，從產到銷，每樣商品都是優良品質的堅持，大地志工以實際行動響應綠色消費，品味當季農產的好滋味，將友善農耕的價值推廣給更多人。

青農分享守護土地志業 草編體驗領會農村哲學

花田見學過後，移居銅鑼多年的青農楊振誠（阿誠 )與志工分享如何將友善環境的理念融於生活，「寧願身體髒，不願土地壞」簡單一句話，卻深刻道出了對土地的尊重與愛護。

適逢秋稻採收過後，阿誠帶領志工們學習傳統農村草編，利用稻梗編綁實用的「稻草拍打棒」。運用田裡友善栽培的稻梗，手工梳理後旋轉，再一圈圈綁繞，動手實作體會先民勤奮運用自然資源的尊重，和新農創意的實踐。完成拍打棒這樣獨特的紀念品，志工們互相搥打紓壓，場面溫馨歡樂。

跳脫觀光客的視角，結識經營在地的夥伴，體會職人的用心與堅持，深度認識腳下的土地。從1895文化生活館空間活化的故事到農友傅大哥花田邊的細心指導，從竹苗小農友善耕作理念到草編的手作體驗，每一環節都充滿了對土地的愛護。回首杭菊花海，在勞作與學習中，感受友善農耕的價值，建立起自身與自然、文化和永續的連結。