斗南地區的主要作物包括水稻、絲瓜、馬鈴薯、竹筍、鳳梨等，其中水稻在當地產業中佔了重要地位，今年度斗南DOC開設「在地文化產業紀錄」系列課程，以斗南重要的產業代表-玉山碾米廠為主題進行產業紀錄的拍攝。

為了讓學員了解並學習在地產業紀錄的過程，講師帶著學員走進玉山碾米廠拍攝，詳細講解拍攝的手法及構圖概念，讓學員在拍攝時能捕捉到更好的畫面。隨後進行剪輯流程的指導，讓學員學習整理影片素材，將素材透過剪輯和其他後製技巧，製作成完整、有故事性的影片。

影片完成後上架到YouTube 平台，完成在地文化記錄影片，讓更多人認識斗南在地產業特色，期盼增加斗南在地特色的曝光率與協助推動地方文化的推廣，同時提升斗南DOC數位機會中心能見度。