里港鄉定遠社區，將傳統滇緬料理以蒸空冷凍技術製成料理包，消費者買回家，只需經過簡單的料理程序，就能在自家餐桌上享用道地的滇緬料理。
110年DOC開設料理紀錄課程，帶著學員們造訪社區內的滇緬料理店家，從冷凍料理包的拆封，到如何烹調上桌，記錄下整個操作程序，完整蒐集料理包行銷所需的照片與影片素材。

111年DOC延續規劃影音剪輯課程，將拍攝的開箱素材照片、影片，透過剪輯軟體剪接後製、配上音樂、片頭片尾，完成開箱影片。學員初次後製開箱影片，毫無影片順序與節奏安排概念，因此需先參考現有的影片案例，觀摩同質性商品的開箱影片，思考後續如何規劃影片製作。
講師引導學員們，揣摩購買料理包的消費族群心境，消費者應該會希望用最短的時間，迅速完成料理包烹調，因此影片後製的節奏可偏快，讓消費者能在短時間內了解料理程序，進行烹調。
此次課程，學員們最大的收穫，就是了解即便是短短的開箱影片，除了學習操作拍攝、剪輯的技術外，內容的規劃設計也是門大學問呢！