古坑鄉擁有豐富的社區產業，DOC協助宣傳推廣，培訓樂齡咖啡師為地方種子師資，行銷咖啡產業、並扶植發展「社區爺奶咖啡屋」，為社區觀光導覽帶來新活力，協助社區產業發展。古坑鄉行銷觀光資源及社區產業，DOC是最好的傳播媒介，既熟悉地方人文典故又瞭解發展歷程，今年持續透過「樂齡咖啡師杯測教學」、「咖啡產業網路行銷」課程，培育地方人才資訊學習應用，推廣地方觀光產業，輔導拍攝紀錄觀光資源。

今年規劃杯測教學系列課程，讓學員學習拍攝及編輯杯測步驟影片、放入片頭、片尾、音樂等等，最後產出杯測教學成果影片。

1.品嘗好咖啡-杯測教學影音拍攝

拍攝咖啡杯測步驟紀錄從【秤重】、【聞乾香氣(咖啡粉)】、【注水】、【破渣(聞濕香氣)】、【撈渣】、【第一次啜吸(高溫)】、【第二次啜吸(中溫)】、到【第三次啜吸(低溫)】。

2.品嘗好咖啡-杯測教學影片製作

培訓樂咖師影音基礎知識、編輯影片、片頭、片尾、音樂、文字、等等，讓樂咖師學會影片拍攝技巧、影片編輯APP，為明年成為地方種子師資預作準備。