郭姐手作麵包,隱身在屏東內埔鄉大新村裡,麵包的品項眾多,以低溫冷藏的方法,延緩麵包老化,使得麵包口感更有嚼勁,非常適合冷凍保鮮!!
麵包的製作,全出郭奕伶老闆娘之手 ,堅持天然食材,不添加多餘的化學調味料,讓內餡札實不甜膩。細細品嚐,淡淡麵包的香氣隨中慢慢散開,一吃停不下來,一口接一口,呈現食材最原始的味道。
郭姐說,最初始只是學習而做,加上自己與家人都愛吃,漸漸地做出興趣,也開啟郭姐的麵包事業。從麵包自養葡萄液菌種、蜂種、麥種、魯邦種...等手作法式,延伸各種食材、元素的結合如:堅果、果乾、乳酪,研發各式各樣的麵包品項,希望作出家人、朋友都能安心的麵包。
私心推薦「藍玫優格麵包」,選用液種及隔夜低溫冷藏法。風味食材選用法國T65粉,美國新鮮冷凍藍莓、藍莓乾、核桃、海鹽 ; 內餡爲PASKAS乳酪,冷凍新鮮藍莓,蔓越莓乾。口感Q彈,麵包體跟餡料幾乎1 : 1比例,每一口都能吃到郭姐手作的用心,沖一坏咖啡,絕配喔!!
郭姐手作的麵包種類豐富,配合時令而推出季節性商品,時不時也會推出免運費活動。今年在內埔DOC協助下也開啟7-11賣貨便,尋求多更多曝光的機會。郭姐手作麵包,目前只提供面交自取、宅配、7-11交貨便服務,歡迎麵包控的朋友一起來嚐鮮。