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【三芝DOC】富有茶香的石門茶品
發布日期:2021-12-02  【小農文創有限公司】

  位於新北市石門區草里里的一良茶屋,特色產品為使用「硬枝紅心」品種,烘焙出的紅茶以及鐵觀音。由於夏天氣候較為溫暖,適合作為紅茶的發酵季節,因此紅茶只有在夏天產製。而鐵觀音使用現在台灣已經不常見、焙火香氣特殊的龍眼木炭進行烘焙。由於龍眼木炭在炭焙過程中,溫度會持續上升,因此烘焙時需要不斷翻攪茶葉,這也因此讓茶葉可以均勻烘焙、滋味較為厚實。

位於新北市石門區草里里的一良茶屋,特色產品為使用「硬枝紅心」品種,烘焙出的紅茶以及鐵觀音。

  一良茶屋延續傳統技術,再延伸出使用不同時間、次數、溫度等烘焙程度,製作出多種不同風味的炭焙茶,提供消費者更多選擇。輕烘焙茶葉,保留原先的清新香氣;重烘焙茶葉,雖然味道不屬於清香感,但轉為帶有果香以及炭焙香。

一良茶屋延續傳統技術,再延伸出使用不同時間、次數、溫度等烘焙程度,製作出多種不同風味的炭焙茶,提供消費者更多選擇。輕烘焙茶葉,保留原先的清新香氣;重烘焙茶葉,雖然味道不屬於清香感,但轉為帶有果香以及炭焙香。

  透過 DOC 課程 - 我的社區微旅行,帶領學員前往茶山步道,拍下石門茶區的旅行影像紀錄。再請學員使用手機 APP 學習影片剪輯,將拍下的影片,變為一支介紹茶山步道的旅行小短片。也在 DOC 的直播行銷我最行課程中,以一良茶屋茶葉為主題,於三芝數位機會中心臉書粉絲團實際進行直播,介紹石門茶葉,以及學員品嚐一良茶屋茶品後的心得分享。進而讓消費者了解到,其實台灣還保有炭焙茶、且石門也是台灣茶葉的重要產區,將石門在地產業及文化,推廣給更多人認識。

一良茶屋除了行銷自身茶葉,更希望透過品牌力量,讓更多消費者了解到,其實台灣還保有炭焙茶品,而石門也是茶葉的重要產區。

一良茶屋 - 臺灣茶
地址:253 新北市石門區草埔尾 14 號
電話:(02) 2638-1115
網站連結:https://www.yilatea.com/
臉書粉絲團:https://www.facebook.com/caolitea/