今年里港定遠社區，承接了農村再生的滇緬料理包開發計畫，讓滇緬料理能夠以料理包的形式，走出里港，讓更多人有機會ㄧ品滇緬料理的美味。

雲南傳統包料魚，採用剖背台灣鯛，將多種雲南香料剁碎調味烹煮後塞入魚肚，並以香茅草綁後下鍋油炸至金黃。外皮酥脆、魚肉滑嫩，伴隨淡淡的香料清香與微辣滋味，不僅是雲南家鄉傳統菜餚，更是饕客必點的特色口袋名單。里港DOC搭配數位課程，協助執行系列的行銷作業，包含料理包商品拍攝、開箱短片、網路行銷等，希望透過數位工具，協助推廣滇緬美味。
 

包料魚由來，追溯至民國38年戰亂時期，居無定所的異域族群，流離滇緬邊區，物資缺乏，每每巧遇暖流所捕捉到的魚就是就地取材，把魚處理乾淨，週遭取些野生香料剁碎塞入魚肚裡，用火烤至熟就是香噴噴的一道美味料理。

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