金門外配新娘－孫淑芳，在金門縣金寧鄉盤山村頂堡，10幾年前嫁來金門，因先生的特殊原因，必須挑起家庭經濟重責大任，身兼多職。在一次因緣際會下，認識了金門手工日曬麵線的老師傅，願意傳授日曬麵線的真功夫。
手工麵線的製作過程中，除了要學會分辨日曬氣候條件，還要學習拗捲麵線，分裝秤斤也是重要的一環，每一季節的麵線日曬程度不依，曬後的麵線重量也不依，需要控制每一束的麵線大小跟重量平均是非常不容易的。
當然在製麵的過程中，最重要的還是要有力氣搬運麵團。瘦小的淑芳為了照顧家庭及給客戶吃到最新鮮的手工麵線，堅持著每天早起製作，原料單純無添加防腐劑。
傳統手工日曬麵線透過學員學習網路行銷的方式，開啟品牌知名度，期許未來轉型網路行銷。
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