飲食是文化，是視覺想像，每當吃到古早味，腦中就會出現兒時的情境。在臺東大武，有位師傅堅持傳統台式麵包的製作，因為那是小時侯，最幸福的味道。

　　在他的店裡，除了台式麵包，還有令人懷念的「封仔餅」，早期，臺東的麵包店都會製作這種傳統糕餅，10個餅用傳統紅紙綑成長條，閩南語的「一條」就是「一封」，因此就被稱為「封仔餅」，這也是臺東古早味的中秋月餅。

　　隨著月餅樣式的多變，「封仔餅」漸漸退出市場了，但在臺東還是有傳統餅店，每年照常製作，除了傳承，也成就了臺東的特色糕餅。

　　封仔餅其實是很平價的糕餅，以前都是使用豬油製作，但是老闆精益求精，不斷的研發改良，最後選用「天然奶油」，製做出來的餅皮，酥柔綿密、奶香十足，很受好評。雖然成本提高，但是能讓顧客吃得安心、健康，老闆認為非常值得！