六龜寶來主要作物之一青梅盛地，在農家的巧思下，各種梅製品不計其數，優質的品質更是遠近馳名，每到採梅時節，總是吸引絡繹不絕的老饕前來一飽口福。梅農也不藏私的開放體驗課程，邀請遊客一起製作梅味。

◎梅精◎
說明:選用清明前5-6分熟青梅，籽與肉分離，取其肉、壓榨取其汁液，小火熬煮48小時中間不可間斷，慢火熬煮將50公斤熬成1公斤，其產物為”梅精”，以天然的方式熬煮不再額外添加其餘產物，呈現青梅最自然的甘甜原味，烏黑是梅精的本色。食用方法：將梅精加冷、熱開水稀釋。

◎梅漿◎
說明：龍山梅漿採用10分自然熟成手摘黃梅，經獨創傳代古法封存技術自然發酵，使時間工程師孕育出自然梅香，不添加防腐劑及人工添加物，四季皆宜健康飲品。
食用方法：

1.將梅漿加冷、熱開水稀釋(冷飲1:8、熱飲1:12)。
2.可當調味料或製成果凍、烤肉醬。
3.調合精力湯、輕食沙拉醬。

◎梅醋◎
說明: 龍山梅醋採用天然黃梅發酵後為梅醋基底，再加入陳年醋以黃金比例調和，使自然發酵過後的黃梅味道，在兩者的共同發酵下使味到更為甘、甜、香，無額外的添加味道，讓梅醋呈現最自然的風味，獨創傳代古法打造技術，不含防腐劑及人工添加物，純天然黃梅釀造品。
食用方法:

1.用冷開水稀釋3~4倍，直接飲用。
2.稀釋後加入少量冰塊，風味更佳。
3.保養可稀釋15~20倍當開水飲用。
 

課程名稱：梅精製作體驗

梅精介紹：選用清明前5-6分熟青梅，籽與肉分離，取其肉、壓榨取其汁液，小火熬煮48小時中間不可間斷，慢火熬煮將50公斤熬成1公斤製成，以天然的方式熬煮不再額外添加其餘產物，呈現青梅最自然的甘甜原味。