賴錫賢大哥世代務農，於瑪家鄉的牛角灣下附近種植一甲多的平地咖啡，在2002年因緣際會朋友送來可可苗，抱著試試看的心態卻讓他一頭栽進可可的世界裡，採用友善農法，草生栽培，間作種植方式，讓喜高溫卻怕曬又吹不得風的可可樹，能在個子高的檳榔樹下遮蔽與擋風，亦減少日曝蒸散過度而缺水的風險。
 

從種樹到做巧克力，一手包辦的賴錫賢大哥，於七年前，開始跨足二級加工，自己看書或找機會和大廠學習發酵與烘焙技術，堅持採收7年的果實來製作商品，有可可豆、生巧克力、可可茶，和最自豪的可可冰淇淋與可可麵等。於內埔和太太共同經營牛角灣巧克力農園專賣店，有咖啡及可可相關料理。
近年來，積極推動可可體驗，成為唯一舉辦可可生態教育的可可農，推廣自己的經驗，希望能夠吸引青年回鄉，一起投入煉黑金的可可產業。
 

此次DOC開設「社區旅行影音故事」課程，邀請臨近社區商家、小農共同參與，由賴大哥引領學員走訪可可農園分享創業歷程。DOC指導學員運用影像速寫職人故事，拍攝社區旅行宣傳影片。學員從體驗中省思如何有效推動社區旅行，透過數位應用提鄉社區亮點，達到行銷推動的效益。