
回應大地召喚不必等到年華老去,青年農夫翁崑晃實現了這點。他順服自然的韻律,辭去作息不定的廣告業工作,回到嘉義朴子,拾取大地為生命創造的無盡靈感。
踏上柔軟泥地,感受與土地連結,年輕人返鄉後首要之務便是了解環境。鑑於食安問題,翁崑晃選擇了永續的農務耕作,決心以「為家人種植」的心情經營農地。重新整土、降低污染,塑造出友善耕種環境,並改善傳統農法,於2015年創建「農嘉雅米安心農場」,自產自銷。

旱作時期,農場種起玉米及玉米筍,同樣採取生物性方式減少蟲害,如在開花期將雄花抽下,可以避免花粉吸引蟲害,無農藥使用便能在產季摘下後直接生食,立即品嘗天然的脆嫩鮮甜,收集起有機的玉米紅鬚,沖泡出的飲品呈現紅茶色而無咖啡因,清爽香味兼具消水腫功效。
最重要的, 吃得健康、安心。
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玉米筍:定價$120/斤
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農作是台灣文化重要一環,翁崑晃進一步分享土地的芬芳,開放農場,承辦起食農教育活動。農地主親自帶領實務操作,育苗、施肥、定植、採收,傳承深植於此的農家文化,甚至舉辦專屬孩童的夏令營,讓下一個世代親近土地,親身體會作物的生命週期。當然,辛勤農作是值得獎勵的,來訪者將享受到「產地直送餐桌」的最新鮮的輕食風味餐。
直播影片:https://www.facebook.com/nfuyldoc/videos/577643006076672/