澎湖七美，得天獨厚的地理環境，造就豐富漁產與新鮮農產，水產─臭肉干，農產─火龍果，這些天然在地食材透過海豐村社區媽媽們的巧手，變成一道道色香味俱全的在地風味餐，入口即化的絲瓜蛤蠣、鹹香酥嫩的八寶丸、健康養生的古早味五穀粥，還有最具七美特色的臭肉魚干，其做法有別於澎湖本島，先將魚剖開後，以特殊秘方醃製入味，再上架曝曬處理，經過料理後其滋味令人流連忘返、回味無窮。

菜名：酸菜炒鮮魚 (上圖)
食材：鮮魚1尾、酸菜花椰菜、蔥1小把
辣椒2條、薑 1小塊、
調味料：鹽少許
 

菜名：酥炸醃臭肉干(下圖)
醃料：肉桂粉、辣椒、糖、鹽、水等等
食材：醃漬好的臭肉魚干
材料：油一瓶、蒜頭 5粒
      辣椒 2條、蔥 2根
      胡椒粉少許
 

菜名：炸鹹蛋肉丸子(下圖)
食材 ： 絞肉2斤、洋蔥2顆、豆薯1顆、紅蘿蔔  
        1顆、太白粉1包、麵包屑1包、油1罐
調味料：鹽2茶匙、糖1茶匙、醬油2茶匙、五香    
        粉半茶匙、堅魚粉半茶匙