南投縣魚池鄉的祁玉紅茶工坊，不同時節品嚐，其口感的多變，讓人難忘。這由臺灣山茶和緬甸大葉種改良而成的臺茶十八號，再配合海拔五百多公尺的適宜環境下成長，它在不一樣的季節採收，其味道有蔗香，薄荷香、蜜香等多種的感受，每口啜飲，都不免讓人為之驚艷。

       二代返鄉傳承的王輝煌大哥，看見父親年邁，難以負荷茶園農務，讓他興起回家接棒念頭，他花了整整一年多的時間，調整心態、熟悉作業，向老一輩學習，逐漸喜歡上這片荗密綠園。在管理茶園的理念上，輝煌大哥有著改革的想法與行動力，針對父輩多少採用慣行農法的栽種方式做改變，他堅持以人工除草、不灑農藥的模式管理，打造健康無毒的園區，讓茶與自然共生。

      茶園一年可以收成六次，每個時間點，也對應不一的農務來照顧茶園，像冬至後，輝煌大哥依然親力親為，拿著修剪機，巡視著茶，邊做修整，這是為了茶的生長高度利於人工採收、而且茶樹會將養份回流儲存至根部，之後新冒的芽，品質會更加優良，這樣的呵護，讓園區的臺茶十八號，欣欣向榮，製成的茶格外好喝。輝煌大哥說，祁玉紅茶其實一年四季的風味都不同，春茶帶蔗香較甘甜，夏茶則帶有薄荷香，不少的茶客，就是因為這樣的細品嚐，變成祁玉紅茶工坊的死忠顧客。

       以前父親經營時，多以賣茶青為主，但輝煌大哥接手後，開始思考建立品牌，自我行銷的可能性，但人們的既定思維中，只要提到紅茶，大多數人就是聯想到日月潭，再深度一點，就是魚池，這個印象，固然是為祁玉紅茶博得消費者一定程度的信任感，但也因此，很難讓大家深刻記得祁玉這個品牌，在他傷透腦筋，多方徵詢意見下，得知魚池數位機會中心(以下簡稱魚池DOC)這個學習資源，它提供免費的數位課程，讓大家跟上潮流，也提升數位涵養，而輝煌大哥成為學員，開始了他的數位之旅。

       從簡單的基礎攝影，到進階的影音後製剪輯，簡單的宣傳單設計，到社群行銷，輝煌大哥認真投入，一步一腳印的學習，在魚池DOC的講師，以及相關人員協助下，他能完成簡易的圖文編排，也會善用自己的手機，注意光線與構圖，用鏡頭記錄茶園的點點滴滴，在自己的臉書上，分享最新動態，也曝光祁玉的品牌，再加上他很認真地和客人交朋友，因此，往往茶即將採收的前夕，認定祁玉，熟門熟路的老顧客總是聞風而來，透過數位下訂單，要搶先享受甘醇的紅茶。對輝煌大哥而言，魚池DOC就是他再度就學，又有眾多高手可互相切磋進步的好所在，直到現今，他仍然撥空到DOC，學習新知、實現自我。

       好喝的祁玉紅茶怎麼泡？輝煌大哥表示，取其茶葉大概三公克左右，沖入約攝氏九十一度的熱開水，直到八分滿左右，第一泡的茶葉大概設定在三十秒，能聞到淡淡的肉桂香、還有薄荷的味道，而且茶湯呈現艷紅色，這就是魚池臺茶十八號特有的色澤。朋友們，閒暇之餘，喝上一口祁玉紅茶，感受四季與茶共舞的美妙，煇煌大哥含蓄又堅毅的製茶精神，正如「祁玉」品牌的誕生，恰如其份，在魚池鄉的地理氣候下，潤玉出一杯好茶。

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地　　址：南投縣魚池鄉東池村文武巷22-3號