「有機芋頭這條路，雖然成本更高，產量更少，但能提供給大家最美味、最能安心享用的芋頭，再辛苦，一切都值得！」

因為父親年紀大了，又捨不得家裡的農田，讓林義職老闆決定提早從學校退休，回鄉承接長輩的水稻田，當時他認為既然都要務農，不如嘗試種芋頭，而且是用有機種植的方式管理，也能跟市場做出區隔，而且大安區地理位置靠近出海口，又鄰近大安溪和大甲溪，所以土壤有豐富的礦物質，再加上排水性好的優點，正是種植芋頭的良好先天條件。

為了種植出好芋頭，選對品種也很重要，因此林義職老闆多次造訪農改場，選擇耐濕、耐熱的檳榔心芋頭，而且它有著濃郁香氣，口感較綿Q的特色，更是極受消費者的青睞。雖然從農田環境到芋頭品種都具有一定優勢，但有機耕種要克服的問題和困難，比一般傳統管理模式來得多，像是病蟲害一旦沒及時發現並處理，幾乎整片田的芋頭葉都能發現害蟲的蹤跡，還有所費不貲的有機資材等，甚至因為氣候變遷的嚴重災損，通通考驗著林義職老闆的智慧。

要貫徹不用藥、除草劑來照顧芋頭田，意味著要花更多時間、精力巡視田園，病蟲害的防治上，林義職老闆會自製有機資材葵無露噴灑芋頭，並根據芋頭的生長週期給予它所需的養分和水分，才造就每顆芋頭都有一斤重的好品質。他也坦言，有機種植初期，幾乎完全沒有收成，直到找到栽種的訣竅，產量才有所提升，而且現實是一半的芋頭給蟲吃，另一半才是給人吃，所以全臺有機耕作芋頭的店家少之又少。但也因為他的堅持，種出來的檳榔心芋頭跟市面的相比，香氣十足之外，經過簡單的蒸煮，就能嘗到芋心綿密滑順的口感。

面對採收的芋頭有蟲咬或賣相不佳的問題，林義職老闆認為丟掉很可惜，所以他就把不符販售標準的芋頭，製作成芋圓、芋頭饅頭、芋泥包，甚至是芋頭冰棒，每一款都真材實料，像芋圓只用芋頭跟木薯粉製成；饅頭則是以麵粉1、芋頭1的比例揉製而成；芋泥包還加入全麥麵粉，就是希望消費者能吃到美味的芋頭製品。而且為了取得消費者的信任，不只芋頭田的水土、芋頭定時檢驗，他還將所有加工製品送檢，讓吃的人都安心。

推廣有機芋頭不容易，林義職老闆就創立金芋良園品牌，來加深消費者的印象，不僅如此，他還參與了大安數位機會中心(以下簡稱大安DOC)的免費課程，去精進自己的數位能力，藉由大安DOC的「農特商品拍攝班」、「IG 商品快樂行銷術」、「愛秀生活網路直播 SHOW」、「網路行銷工具應用」課程，他將這些所學運用在社群媒體上，因此每年芋頭產季，總是會有許多熟客主動留言訂購，甚至分享給親朋好友品嘗，也成功讓品牌知名度大幅提升。

金芋良園的優質芋頭，不只擄獲了許多芋頭控的味蕾，甚至有北部的消費者不遠千里直奔產地，就是為了搶鮮品嘗，所以喜歡吃芋頭的朋友千萬別錯過。