橫山 DOC 特別開設「山風海味：竹苗飲食記憶」課程，邀請王治德導演指導學員攝影與訪談技巧，深入挖掘橫山在地的飲食故事，透過影像記錄，共同保存這份珍貴的文化資產。

透過學習剪輯軟體，將冗長的影片進行剪輯，去除不重要的內容，留下最精華的片段，打造出更具觀賞性的作品。

客家粽，是橫山人共同的飲食記憶，每口咬下，都彷彿回到了溫暖的童年，每一顆粽子裡，都飽含著這片土地的獨特滋味。