DOC Fun學趣，新年度第一場來到充滿客家風情的國際慢城-鳳林鎮，鳳林鎮以其獨特的客家文化和緩慢的生活節奏吸引著來自各地的目光，透過Fun學趣專案紀錄各DOC所在鄉鎮，推廣當地文化、農特產及風土民情，帶著小朋友向長輩以及在地職人們學習，小朋友們的笑聲如晨曦般溫暖，給活動注入了無限的活力，長輩們的參與也為學習增添了另一層次的色彩，他們以終身學習的精神向年輕一代傳授他們的智慧和經驗。

這一集學習對象是鳳林鎮廖快菸樓的主人-徐明堂先生，小朋友這集的任務除了要認識鳳林的菸葉產業、了解菸樓的運作原理，還要自己動手做客家粄，在過程中將徐大哥對處理菸草、製作客家粄的用心都銘記在心，期許小朋友在學習路上也能有DOC職人的精神！

在學童充沛的活力與長輩終身學習的精神相互作用下，DOC Fun學趣所到之處皆充滿孩童的笑聲及長輩的朝氣，交織成學習路上最美的樂章。