東勢數位機會中心-行動DOC列車今早開到了~東南社區發展協會-長青食堂，一早社區鄉親扶老攜幼，有的甚至於全家出動，興緻高昂地來學在地農產品—地瓜巧果的製作，在老師講解製作流程、注意事項後，大夥兒就分工合作開動了，有的削皮、蒸煮，有的準備材料攪拌成糰、醒麵糰後，桿成薄片、切成小塊，有的熱油開炸，有的秤重包裝，有的拍照錄影，過程中展現團結合作和樂氣氛，就像個大家庭，難能可貴的是~~大家雖是第一次，成品卻可比美師傅級的手藝，酥脆香甜可口，大夥兒忍不住你一口我一口樂開懷地品嚐起來。

在此要特別感謝丁乃菲村長非常熱心的鼎力協助，還提供可口美味的米粉湯午餐等，讓學員們很窩心的能繼續下午上課，是農村再生、社區再造的最佳楷模，深深一鞠躬~~感恩!!

大家手拿成果開心留影

認真聽老師講解製作要領

削地瓜有撇步喔