今年的北埔數位機會中心課程序幕由「打鬥敘」飲食文化拉開，學員們齊聚一堂，在黑板上展開一場盛大的味覺記憶搜尋，大家圍繞著心智圖，從鹹菜、仙草雞、到老菜脯雞湯，一筆一劃勾勒出心目中最具代表性的客庄菜色。透過集體發想，我們不只在討論菜單，更是在梳理北埔在地的情感連結，為即將製作的小誌主題定下最深厚的文化底蘊。

美學引導，逐步東行傳授專業運鏡
有了豐富的題材，如何轉化為動人的影像便是關鍵。課程特別邀請「逐步東行」專業編輯團隊擔任講師，帶領學員進入食物攝影的世界。講師從構圖美學、光影佈局到拍攝視角逐一詳解，並親自示範如何利用簡單的道具擺設，突顯食材的質感的溫度。學員們全神貫注地聆聽，學習如何用鏡頭說故事，將傳統客家菜餚拍出充滿現代美感的專業張力。

實戰操作，聚焦鏡頭下的食材靈魂
進入實作階段，教室瞬間變成專業攝影棚。學員們個個聚精會神，有的調整道具位置，有的細心佈置背景布幔，只為捕捉食材最完美的一面。大家紛紛拿起手機與相機，在講師的指導下反覆嘗試不同的拍攝技巧。現場氣氛熱烈且專注，每一聲快門響起，都是學員對客家飲食文化的一份致敬，力求在小誌中展現出最真實、最誘人的在地風味。

驚艷成果，定格跨越時空的飲食之美

看著學員們最後呈現的成果照，令人大為驚艷！原本樸實的在地食材，在精巧的構圖與色彩搭配及巧手數位修圖後，轉身成為質感十足的視覺饗宴。無論是色澤鮮艷的佳餚，還是充滿生活感的擺盤，每一張照片都展現了高水準的表現力。這些亮眼的照片不僅是學員學習的結晶，未來也將成為《打鬥敘食光機》小誌中最吸睛的視覺焦點，帶領讀者一同重溫那份溫潤的客庄記憶。

學員們從理論走到實作的學習過程：透過專業構圖教學，學員們紛紛拿起智慧型手機或相機，圍繞在作品前進行實際拍攝演練，學習如何運用光線與角度展現食物的美味，最終的作品展現出極高的美感與專業度。